Alimentarnos es algo más que ingerir comida para que sea transformada en energía. El ser humano ha ritualizado el acto de la alimentación: cocinamos los alimentos, creamos recetas y personalizamos estilos que conforman toda una cultura gastronómica. Una cultura que muchos no dudarían en calificar como arte. La mesa y la comida son palabras que van unidas, unidas como la sobremesa y el café. El tiempo de la comida es un tiempo de compartir, un tiempo donde los seres humanos nos abrimos a intimar, a transmitir pensamientos, ideas y visiones. Si la alimentación es esencial para nuestro equilibrio fisiológico, los sentimientos y las emociones que se generan en dicho acto social son también claves para el futuro de nuestra salud. De ahí unas recomendaciones que pueden ayudarnos a mejorar nuestra calidad de vida, ergo nuestra salud: Hay que masticar bien los alimentos: saborear los alimentos. Con la masticación empezamos el proceso digestivo: hay nutrientes y enzimas que sólo pueden obtenerse a partir de una correcta masticación. Cuanto más masticamos los alimentos antes aparece la sensación de saciedad, con lo que precisaremos ingerir menos cantidad para sentirnos satisfechos. Ideal beber un vaso de agua antes de empezar a comer. Combinar ensalada antes de finalizar la comida disminuirá la ansiedad por comer dulce en el postre. Tras finalizar la comida estará bien tomar una infusión digestiva, lo que nos ayudará en la sobremesa y esta nos regalará el tiempo necesario para asentar lo ingerido y recuperar lentamente el estado de vigilia. Procurar que la dieta esté basada en productos naturales y no en productos elaborados o refinados. La fruta, las verduras y los productos de temporada son ideales para reforzar nuestras defensas (nos mantienen más conectados con la energía de la naturaleza) Y lo que es esencial: procura comer con gente que aprecies…los nervios, el estrés, las discusiones y las tensiones son el peor aliado para las comidas. Namaste. JPR.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario